房县新闻网讯   通讯员  张珊珊  沈晶晶 报道：3月7日，门古中学全体后勤人员在学校招待室召开了关于食堂食品安全培训活动。

会中对食品原料采购验收、索证索票、台帐记录、入库保管、烹饪、学生就餐、餐具消毒等环节进行了全面讲解，并对相关人员进行了询问采访。

近年来，门古中学一直高度重视学生食堂食品安全工作，校领导经常深入学生食堂检查指导，不断加大对食堂的投入，改善条件。学生食堂严格遵守《食堂安全法》及相应的法律法规，严把原料采购关，严格按照物质采购制度要求采购食品原料，坚决杜绝不合格的食品原料进入学生食堂，不断强化食品安全责任意识和良好的卫生操作习惯，抓好食品的采购、贮存、加工等重要环节的管理措施，确保食品安全可靠，让广大师生吃上卫生、营养、可口的饭菜。

该校将以这次培训活动为契机，更深入加强食堂卫生安全管理，增强责任意识，积极推进食品安全工作常态化、规范化、制度化，全力保障学校师生员工的饮食健康。