房县新闻网讯  通讯员  张俊  刘准  报道：为进一步规范食堂安全管理，近日沙河初中召开了食堂工作人员会议。

在会上，校长袁新乾首先通报开学一个月来食堂卫生安全工作的检查结果，肯定了前一阶段采购验收、餐具消毒、食品加工、食品留样、用具分类等管理工作的成效，同时，也指出在日常工作中存在的一些疏忽和不妥，提出继续做好食物加强保鲜的工作要求，强调无论是午餐或晚餐严格按照食谱进行。接着后勤主任带大家重新学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》、《食品管理制度》、《食品安全卫生制度》以及《工作人员的规章制度》等有关内容，要求工作人员在岗期间要戴工作帽，穿工作服，注意个人形象，把好食品采购关、验收关防止霉变食物流入；把好清洗关、加工关确保食品卫生；餐具清洗消毒严格按照制度执行，并搞好环境卫生工作，确保食物食品安全卫生。还强调食堂工作人员在日常用电、用机器时，要严格按照操作流程规范操作。

通过会议，加强了食堂工作人员的食品安全意识，提高了食堂工作人员自我管理的能力，推进食堂工作安全、卫生、有序、规范，为学校的食品安全提供保障。