房县新闻网讯 通讯员 张微 报道：为进一步加强校园食品安全管理，提高食堂从业人员业务能力，增强食堂从业人员的食品安全意识，保障师生饮食安全，确保中考期末考顺利进行。6月14日，沙河乡中心学校组织辖区中小学、幼儿园及个教学点食堂事务长及从业人员开展专题培训。

沙河乡中心学校开展食堂管理及从业人员专题培训

专题培训会上，传达贯彻了县教育局安全会议精神和沙河乡教育系统夏季安全及学校食品药品安全专题会精神，组织学习了《关于做好后期学校食堂食品安全工作确保中考期末考顺利进行的通知》及《学校食品安全与营养健康管理规定》。

本次培训主要学习了食堂安全操作规程、预防食物中毒等重点内容，重点强调了食品采购、加工、存储、留样及（用）具清洗消毒管理、食堂卫生管理等环节具体要求及注意事项，并就学校从业人员健康管理制度、食品安全制度等进行了详细说明。各学校食堂事务长和从业人员认真聆听，仔细记录。

培训结束后，各学校食堂事务长及从业人员纷纷表示:将规范操作、自查自纠，严防食物中毒等意外事件的发生，全心全意保障全园师生的食品安全。通过此次培训，提高了食堂从业人员的食品安全知识水平，增强了食堂从业人员的食品安全意识，为抓好校园食品安全打下了坚实基础。