房县新闻网讯 通讯员 张军 报道 报道：为进一步加强食堂卫生安全工作，提高食堂从业人员的卫生知识水平和食品安全意识，执行教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》,让师生吃的安心,吃得健康,　9月26日，房县实验小学组织学校食堂从业人员在学校会议室进行了专题培训会。

本次培训邀请到房县食品药品监督管理局工作人员对全体食堂从业人员分别对食品原料采购、餐具消毒保洁、食品留样保存、食品加工操作卫生、食堂从业人员健康管理以及食品原料进货索证等方面对与会人员进行了培训。指出了食堂工作人员要每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作，要从“细节决定安全”的角度来做好工作，进一步服务好全体师生，保障全校师生的饮食安全。

通过此次培训，使全体参会人员理解和掌握了食堂相关管理知识，进一步提高了食堂管理人员及从业人员的安全意识和责任意识，促进了学校食堂的规范管理。