房县新闻网讯 通讯员 郑光泽 报道：为进一步提升我县学校食品安全水平，规范餐饮服务食品加工操作行为，使广大学生及家长更好地行使学校食堂食品安全状况的知情权及社会监督权，按照国家市场监督管理总局及省、市局要求，房县市场监督管理局深入推进学校食堂“明厨亮灶”工程。

广泛宣传，营造氛围。引导各学校幼儿园牢固树立食品安全第一责任人意识，强化主体诚信，同时采取多种形式，通过多种途径广泛宣传“明厨亮灶”的意义、内容和要求，引导学生和学生家长明白消费，积极营造食品安全社会共治氛围。

多措并举，初见实效。将“明厨亮灶”建设工作与食品经营许可工作相结合。对申请办理《食品经营许可证》的学校幼儿园，提前介入指导，指导高清摄像头和显示屏及储存硬盘安装区间；对申请延续的学校幼儿园，分类实施、因地制宜，根据其食品加工场所现状，提出“明厨亮灶”改造意见，引导其利用延续改造时机进行“明厨亮灶”建设。同时将“明厨亮灶”建设工作与示范创建相结合，利用食品安全示范学校建设为契机，指导其按照要求完成“明厨亮灶”建设工作，调动学校幼儿园的积极性和主动性，推动“明厨亮灶”工程规范有序开展。

将“明厨亮灶”建设工作作为食品安全硬性要求。要求各校在今年10月底之前必须完成，要求各校在就餐大厅或家长集中活动区间等醒目位置安装显示屏，并播放监控视频，鼓励有条件的学校和幼儿园将监控视频通过互联网向学生家长实时播放。

截至目前，我县已经完成学校食堂明厨亮灶288户，覆盖率75.6%，据了解，“明厨亮灶”工程现仍在持续、有序地推行中。