房县新闻网讯  记者  孙波  报道：中坝乡群众有多年的酿酒历史，通过不断的摸索，中坝大曲酒以其独特的口感深受消 费者欢迎，近年来，中坝乡全力打造“中坝大曲酒”名片，力争让中坝大曲酒从深山 走向全国。

一个月以来，中坝乡灌沟酒坊一直处于正常生产状态，每天可生产白酒一百斤左右。 酒坊负责人张丽似乎比工人更加忙碌，无论是发酵，还是蒸馏环节，都亲自把关，严 格控制白酒品质。

同期声：中坝乡灌沟酒坊负责人  张丽  中坝大曲酒风味独特原因在于中坝独特的地 理位置和气候特点，和优质的水源，还有加工的时候，从材料的源头到工艺到制曲、 酿酒都非常的讲究，所以才会有中坝大曲独特的风味。

据张丽介绍，她所生产的白酒一般售价在40元一斤左右，但依然供不应求，她今年计 划扩大产能，力争生产4万斤白酒。目前新厂区主体建筑已经完工，下一步计划安装 生产设备，预计秋季可正常投产。

据了解，为助力脱贫攻坚，发展优势产业，中坝乡每个村均建有酿酒车间，一年的白 酒产量预计50万斤。下一步，中坝乡计划一步创新和转换大曲酒经营机制，合理利用 白酒作坊许可证，组建协会，引进市场主体，引导群众变烤酒自己喝向找市场变现金 转变，提升中坝大曲酒的知名度和电商销售额度，让白酒产业成为真正的富民产业。