房县新闻网讯 通讯员  刘静  报道  “凡事预则立，不预则废”，为保障疫情期间上龛学校后勤工作的高效运行，确保全体师生的饮食健康，近日，上龛学校召开食堂从业人员培训会。

上龛学校校长宋士江给全体参会人员传达了上级有关学校食堂疫情防控工作的指导精神，并结合学校食堂卫生工作现状，围绕食堂从业人员健康管理、食品原材料采购索证、冷冻食品采购管理、粗加工、烹饪、留样、餐具消毒等重要环节提出了新的要求和建议。培训结束后，还对食堂从业人员进行了现场测试。

本次培训，提高了学校食堂管理人员及从业人员食品安全知识水平，增强了参训人员的防控意识、服务意识、责任意识，对规范学校食堂管理，切实抓细学校安全及疫情防控工作起到了推动作用。