房县新闻网讯 通讯员 石先友 孙梦琦 报道：为深入贯彻落实“校园餐”管理工作要求，提升学校餐饮服务质量与食品安全管理水平，6月3日，化龙学校组织召开“校园餐”管理培训暨专项整治推进会。学校后勤部门、食堂管理团队及相关教职工代表参会，聚焦校园餐饮全链条管理，筑牢食品安全防线。

强化责任意识，明确管理要求。会上，校领导传达了上级关于校园餐管理的文件精神，强调校园餐不仅是民生工程，更是民心工程，需从食材采购、加工制作、卫生监管等环节落实主体责任。后勤处负责人详细解读了《校园餐食品安全操作规范》，并结合实例分析了食材储存、餐食留样等关键环节的管理要点。他要求食堂工作人员以“零容忍”的态度对待食品安全隐患，确保食品安全。

靶向整治提升，细化工作部署。会议针对前期校园餐管理中发现的细节问题，部署专项整治行动：建立“日检查、周汇总、月通报”制度，由后勤部门联合学生会成立监督小组，对食堂环境卫生、菜品质量等进行常态化检查；优化食材采购流程，与正规供应商签订溯源协议，确保肉类、蔬菜等原料可追溯至源头；开展食堂工作人员技能培训，重点强化食品安全知识与应急处置能力，计划本月内完成全员培训考核。

家校协同监督，共护饮食安全。为增进透明度，学校现场公布“校园餐开放日”计划，邀请家长代表参与食材验收、餐食试吃等环节。食堂管理团队现场承诺，将根据反馈优化菜谱，每周公示带量食谱，兼顾营养均衡与口味需求。

此次会议以问题为导向，通过制度完善与行动落实双管齐下，推动校园餐饮管理向规范化、精细化升级。下一步，化龙学校将以专项整治为契机，持续夯实食品安全根基，让师生吃得放心、吃得满意。