房县新闻网讯 记者 曹其琪 通讯员 杜兵 报道：华灯初上，位于新时代广场四楼的“破破的烤肉店”早已人声鼎沸。食客们举着号码牌翘首等待，升腾的烟火裹着孜然香气漫过走廊。这家仅开业两个月的烤肉店，日均接待顾客超300人次。而它的老板邓鹏飞，是一位放弃城市高薪、执意返乡“烤”出梦想的80后青年。

“我是房县青峰镇人，家里原本就从事这一行。选择做餐饮，也是希望能为家乡贡献一份力量。”谈及初心，邓鹏飞脸上洋溢着笑容。

邓鹏飞的转型轨迹充满戏剧性。大学毕业后，他辗转上海、深圳等地，投身土木工程和金融行业打拼，发展前景一片光明。2016年，他却辞去工作，带着全部积蓄回到家乡。

返乡之路并非坦途。邓鹏飞先后尝试了多家中餐项目，经历过创业失败。在多方考察调研后，他最终锁定烤肉赛道，加盟“吉牧烤肉”品牌。今年4月，在新时代广场四楼，“破破的烤肉店”正式开业——这个带着泥土味的店名，寄托着他想要打造亲民、实惠餐饮的初衷。

“选择在新时代广场开烤肉店，因为我觉得商场是一个跟年轻人消费频率更高的地方，而且更适合休闲类项目入驻，三五好友小聚，家庭聚会，很具有城市烟火气。”邓鹏飞介绍。

开放式烤盘升腾的香气，与新时代广场日均三千人次的客流量形成化学反应。邓鹏飞深谙流量密码，他在抖音发布短视频，滋滋的油花声搭配动感剪辑，单条播放量破万。通过抖音、美团等平台的精准引流，“破破的烤肉店”很快冲上本地美食热搜榜前列。

“做餐饮要能吃苦、能坚持，只有坚持下来才是生存的根本。”邓鹏飞的经验告诉我们：没有任何行业是不靠努力和坚持就能做成的。

如今，面积300多平方米的“破破的烤肉店”拥有18名员工，月营业额稳定在35万元以上。但邓鹏飞的野心不止于此，他计划三年内孵化5家连锁店。

射灯下，烤盘上的肉片卷起金边；餐桌前，顾客的欢声笑语不断。从都市白领到烟火掌柜，邓鹏飞用炙热的创业梦证明：最浓的“烟火气”，永远生长在故乡的土壤里。