房县新闻网讯 记者 杜达巍 报道：一坛佳酿，承载千年文脉；一缕酒香，飘向五湖四海。从皇家贡酒到国潮饮品，从区域特产到国际商品，助力房县黄酒“走出去”是2025年十堰两会期间的焦点议题。记者从房县黄酒产业发展中心获悉，目前房县黄酒年产量突破12万吨，全产业链产值达42亿元，品牌价值升至13.28亿元，产品规模化出口至日本、柬埔寨、澳大利亚等国家。

为千年黄酒“走出去”破局

“没有黄酒不成席，白酒再好不稀奇。”这句流传房县的俗语，道尽了黄酒在当地的文化分量。从西周宫廷御酒到唐代贡品，房县黄酒凭借“小曲发酵、低温慢酿”的非遗技艺，在秦巴山区滋养出独特风味。但长期以来，这坛“活态遗产”却深陷有历史、无市场的尴尬局面，“小作坊”标签成为房县黄酒“走出去”的最大阻碍。

“过去卖酒全靠口碑，装在塑料壶里，连火车站安检都通不过。”房县城关镇三海村酿酒户邓平的话，道出了上万酿酒户的困境。

此前，房县黄酒生产以家庭作坊为主，农户各自酿造，既无统一品牌，也无质量标准——有的黄酒批次不同酒精含量忽高忽低，有的保质期不足3个月，最优质的“洑汁酒”因缺乏保鲜技术，根本走不出湖北。该县黄酒年产值长期在低位徘徊，其中80%销量集中在十堰本地，出口长期为零。同时，产品结构老化制约市场拓展，传统房县黄酒以甜型为主，消费群体多为40岁以上人群。作为国家地理标志产品，其品牌评估值不足10亿元，远低于绍兴黄酒等同类品牌。

2025年市两会期间，市工商联提出《关于助力房县黄酒走出去战略的提案》，深入分析了房县黄酒产业的优势与挑战，提出了针对性破局路径：采用新媒体、短视频、直播等新兴宣传营销手段，搭建企业与不同消费群体的紧密连接；动员全社会力量，鼓励网络达人当好宣传员、推销员，支持成立专业销售公司并纳入产业联盟，联动房县在外商会开设旗舰店，让社会力量成为黄酒“走出去”的重要推手。该提案的诸多建议具有重要实践价值，为产业转型指明了方向。

统一标准提升黄酒品质

“走出去的前提是立得住，品质就是房县黄酒走出去的‘通行证’。”房县县委常委、宣传部部长、县黄酒产业链副链长操航介绍。该县坚持政策引领、标准先行、科技赋能，以提升产品品质为核心进行第一次转型。

2016年，房县成立黄酒和发酵产业局。该局成立后首要任务就是破解小作坊散乱差难题，出台《黄酒作坊升级改造奖补办法》，推动酿酒户达到“七个一”标准：一个冻库、一个发酵车间、一个灌装车间、一套过滤灭菌设备、一套规范酿造工艺、一套质量安全体系、一个标准化直播间。

在三海村，邓平投资8万元改造作坊后，拿到小作坊生产许可，销量从年均不足5000公斤增至1.5万公斤，年收入近30万元。截至今年9月，该县276家作坊全部完成标准化改造，小作坊规范化率达100%，农户生产的黄酒从“路边摊”走进了大型商超货架。

技术标准同步跟进。房县联合中国食品发酵工业研究院、江南大学等，制订团体标准、企业标准超30项。针对酒曲品质不稳定问题，该县与江南大学合作优化工艺流程，携手北京工商大学确定传统小曲最优配方，使酒曲出酒率提升15%。首创黄酒“鲜活度”评价体系，让消费者通过检测报告直观判断品质。应用碳化硅陶瓷膜过滤技术，将黄酒保质期从3个月延长至18个月，为长途运输扫清障碍。

严苛的品质管控，换来国际市场的认可。十堰房州贡品酒庄有限公司为推动黄酒出口日本，耗时近两年应对几十项检测，从原料农残到微生物指标逐一突破。“光检测环节就反复调试了十几次，只为符合日本市场的标准。”该公司董事长王金成说，今年8月，该公司生产的1800公斤黄酒启运东京，成为房县黄酒首次规模化出口的“破冰之作”。

截至目前，该县5家黄酒企业通过食品安全管理体系认证，2家企业进入全国商品数据共享平台，上半年黄酒合格率跃升至99.2%，为“走出去”筑牢了品质根基。

从“区域特产”到“国际名片”

品质过关了，还要让黄酒有新模样、闯新市场。房县以第二次、第三次转型为抓手，构建产品创新抓年轻、渠道革新扩国内、国际布局拓海外的营销矩阵，让千年佳酿焕发新生。

2020年，房县将黄酒和发酵产业局更名为黄酒产业发展中心，标志着第二次转型启动——从管生产转向促发展，核心任务是招龙头、抓创新。

同年，北京忠和房县生物食品有限公司落户房县。该公司瞄准18至35岁消费群体，今年6月推出气泡酒、低醇黄酒等5款新品，上市首月销量突破5000箱。庐陵王酒业研发的“不是事”系列黄酒，成功打入夜市、酒吧等场景，年销量增速超30%，打破黄酒“老气横秋”的刻板印象。

渠道革新进一步打通消费链路。线上，今年6月成立的房县黄酒线上运营中心开展全天候直播，聘请武当杰克、西安导游“芥末”等5位中外大 V担任“推介官”，截至目前直播销售额已突破7000万元；线下，北京、深圳、武汉等地的房县黄酒品鉴店陆续开业，产品在省内高速公路服务区实现全覆盖，与湖北省供销供应链平台合作，借助成熟网络将房县黄酒销往全国。

第三次转型则聚焦“全球化拓空间”。2025年，房县积极组织企业“走出去”参展，先后亮相日本大阪世博会、韩国首尔贸易活动等国际平台。在大阪世博会上，忠和酒业与日本株式会社 GTCJAPAN签下1450万美元订单；9月，庐陵王酒庄参加香港美食博览会，与印度公司达成意向性合作协议。

展望未来，房县将聚焦“百亿产业总目标”，构建完善的营销体系和覆盖全国的销售网络，让房县黄酒走出湖北、迈向全国、走向世界。