房县新闻网讯 通讯员 任世勇 叶进财 报道：为进一步强化校园食堂食品安全管理，提升食堂工作人员专业素养，切实保障全校师生饮食安全与身体健康，3 月11日，野人谷学校特邀镇政府、镇食药所工作人员进校园，开展食品安全专项培训活动。食堂全体工作人员全程参与，认真学习相关知识与技能。

培训会上，镇政府、镇食药所工作人员结合校园食堂日常运营特点，以“专业+实操”为导向，围绕食品安全法律法规、校园食堂卫生管理规范、食材采购验收全流程标准、食品加工操作关键环节、餐具消毒清洁规范、食品留样制度落实及食品安全风险隐患排查等核心内容展开详细讲解。

培训过程中，工作人员结合近年来校园及周边食品安全典型案例，深入剖析食堂工作中容易忽视的细节漏洞，如食材储存不当、加工流程不规范、消毒流程简化等可能引发的食品安全风险，用真实案例直观凸显食品安全的重要性与严肃性，让参训人员深刻认识到食品安全工作的责任与意义。

针对食堂工作人员提出的“生鲜食材验收如何把控品质”“不同食材的科学储存条件”“食品留样具体操作标准”等实际工作疑问，培训专家逐一耐心解答，现场互动交流氛围热烈。

此次培训，不仅系统提升了野人谷学校食堂工作人员的食品安全专业知识和操作技能，更进一步强化了全员的安全责任意识。学校将以此次培训为契机，持续细化食堂食品安全管理细则，常态化开展安全检查与技能培训，严格落实各项食品安全制度，全力筑牢校园食品安全防线，为师生营造安全、健康、放心的校园饮食环境。