房县新闻网讯 通讯员 周奕君 报道：为筑牢校园食品安全屏障，守护幼儿饮食健康，近期，房县幼儿园聚焦食品安全管理痛点，开展食品安全专项检查及从业人员专题培训。

专项检查环节，工作人员到食堂后厨，围绕环境卫生整治、食材规范储存、加工操作流程等关键环节开展“拉网式”排查，从食材入库验收、分类存放，到加工环节的生熟分开、清洁消杀，再到食品留样、餐具消毒等细节，逐一进行查验；并现场指出管理漏洞与操作不规范问题，明确整改时限与标准，要求相关人员立行立改，确保食品安全隐患清零。培训环节，紧扣食堂管理核心要点，针对食材贮存区分、加工操作规范、清洁消杀流程、食品留样制度等内容进行讲解，结合典型案例拆解操作难点，明确岗位职责与操作细则。参训人员结合日常工作实际，围绕流程优化、细节把控等话题展开交流研讨，在互动探讨中进一步统一操作标准、强化责任意识。

下一步，房县幼儿园将绷紧食品安全弦，严把食材采购、加工制作、留样留存等每一道关口，抓实细节管理、筑牢安全防线，用心守护幼儿“舌尖上的安全”，全面筑牢食品安全屏障。