房县新闻网讯 食品安全直接关系到师生员工的身体健康和学校的安全稳定，为切实保障学校食堂食品安全，为师生提供一个安全、卫生、放心的就餐环境，3月18日，陡口小学进行了食堂食品安全自查与培训活动。

早上一到学校，校长易仲任就带领学校全体行政和食堂管理教师到食堂进行安全隐患排查。易校长首先进入了饭菜留样记录室，并查看留样记录。负责每天检测食品的后勤领导也现场抽查了留样盒。随后，检查组队依次进入了大米存储间、佐料区、粮油区检查，确保储存食品的安全，并检查了菜品装框、食品采购记录与刚刚送来的蔬菜、肉类，告诉食堂师傅每天都要严格检查送来的生鲜食品，并于当天全部使用，每餐每菜必须留样，对食材的处理、烹饪及对餐具的清洗、消毒也要操作正规、卫生。

随后学召开了食品安全培训会。全体食堂工作人员参加会议。会议对食品原料采购、贮存要求，食品生产过程卫生、食品从业人员卫生要求，预防食物中毒基本方法等方面进行了培训。会议强调，食堂工作人员必须遵守食品安全管理及操作方法；遵守学校的各项规章制度；工作期间统一着装；保证菜品每个环节的卫生，达到规定的标准；每天的安全工作要留痕；如果发生食品安全事故，学校将按“谁负责谁担责”的原则严厉追责。

食品安全工作是学校工作的一个重要组成部分，陡口小学将持之以恒地做好校园食品安全卫生工作，让家长们放心，让孩子们健康成长。