饭店工作人员正在进行体温检测

房县新闻网讯 记者 李准 报道：4月8日，房县市场管理监管局城关监察所结合防疫对部分餐饮单位复工后的卫生安全情况进行检查。

上午十点，记者随执法队一行来到山房舍宴饭店门口看到，服务员正在将消毒水倒在门前的塑料箱里，在往箱里铺上一条抹布，不到一分钟的时间，抹布已被消毒水浸湿。城关监察所工作人员称这样的消毒方式是利用酒精的挥发，来消灭鞋子上的细菌。同时，饭店工作人员对顾客进行了测温，并配发口罩、酒精，引导顾客有距离就坐。在规范动作完毕后，酒店人员开始对顾客们进行公、私筷的分发。

山房舍宴前厅经理郑海说：“因为现在受疫情影响，我们餐厅使用的是公筷和私筷的用餐制度。现在大家的安全意识会越来越高，客人在用完餐之后，公筷和私筷分开进行清洗并消毒，避免交叉感染。”

酒店工作人员进行公私筷分发

据了解，世界卫生组织统计数据表明，唾液是病毒传播的主要途径之一，很多疾病都是在互相夹菜、公私筷勺不分中悄悄传播蔓延的。像感冒病毒、乙肝病毒，以及会导致胃癌、十二指肠溃疡的幽门螺旋杆菌，等等，都会通过聚餐传染给同桌人。如果能“公私分明”，便基本消除了病毒传播的可能。

在金厨饭香饭店，执法队重点检查了恢复经营餐饮单位的加工经营环境卫生、食品原料清理、餐饮具消毒等情况。

金厨饭香前厅经理周娥说：“ 我们以前使用的餐具都是自己的消毒柜消毒，现在使用的都是厂家合格消毒的餐具，顾客使用的更加安全和放心。”

房县市场管理监管局在餐饮单位复工后，对所有餐饮业市场主体实行备案制度，签订《市场主体恢复营业承诺书》。建立员工健康档案，每日2次检测体温。对体温异常（超过37.3℃）者登记详细信息上报并劝返。截止目前，大、中、小型餐馆现场核查80户，小吃店备案245户。